Verbesserung der Luftqualität in der Gastronomie
Der erste Eindruck entsteht beim Betreten und Einatmen. Ein frischer Geruch zeugt von Sauberkeit und Kompetenz und schafft eine einladende Atmosphäre, in der Gäste länger verweilen und ihren Aufenthalt positiver bewerten. Doch Feinstaub, Viren und Bakterien belasten die Luft.
Küchengerüche, Deodorants, Parfums und Ausdünstungen können als störende Gerüche auch den Geschmack verfälschen. Das feinste Essen kann seine Wirkung nicht entfalten, wenn es in einem stickigen Raum serviert wird. Und die Sensibilität für Infektionsgefahren in geschlossenen Räumen mit vielen Menschen ist durch die Corona-Pandemie entstanden, aber (zum Glück!) nicht mit ihr verschwunden. Verbesserung der Luftqualität durch Luftreinigung zahlt sich aus in der Gastronomie.
Viren, Bakterien und schlechte Luft in Restaurants und Kantinen
In den meisten Restaurants und Cafés ist die Luftqualität entsprechend den Anforderungen der Branche ausreichend. Die Richtlinien konzentrieren sich jedoch auf eine angenehme Raumluft in Bezug auf Temperatur, Geruch und Kontrolle des CO2-Gehalts. Ist die Luft zudem frei von Viren und Bakterien, atmen Gäste und Personal auf. Um dies zu erreichen, muss das Belüftungssystem erweitert oder ein Luftreiniger im Restaurant installiert werden.
Schlechte Luft in Cafeteria und Kantine
In Kantinen von Unternehmen oder Sportvereinen herrscht insbesondere zu Stoßzeiten, etwa in Pausen oder nach Veranstaltungen, reger Betrieb. Die hohe Zahl an Personen sowie die intensive Nutzung von Koch- und Backgeräten führen häufig zu einer erhöhten Belastung der Raumluft durch Gerüche, Feinstaub und andere luftgetragene Partikel.
Zusätzlich können Körpergerüche, Duftstoffe sowie von außen eingetragene Partikel die Luftqualität beeinträchtigen. Die Folge sind oft stickige Luft und ein vermindertes Wohlbefinden für Gäste und Beschäftigte gleichermaßen.
Eine gute Luftqualität trägt wesentlich zu einer angenehmen Aufenthaltsatmosphäre bei. Sie unterstützt das Wohlbefinden der Mitarbeitenden, kann krankheitsbedingte Ausfälle reduzieren und erhöht die Zufriedenheit von Gästen und Besuchern. Als sinnvolle Ergänzung zur bestehenden Lüftung sorgt eine leistungsfähige Luftreinigung für saubere und hygienische Raumluft, auch bei hoher Auslastung.
Bekämpfen Sie Fettschwaden, Rauch und Geruch in gewerblichen Küchen
Bei Koch- und Bratvorgängen in Kantinen, Großküchen, Fast-Food-Restaurants, Gaststätten und Krankenhausküchen entstehen Fett-, Rauch- und Rußpartikel. Ohne wirksame Erfassung und Abscheidung können sich diese in Abluftkanälen, Ventilatoren und Lüftungsanlagen ablagern. Dies erhöht nicht nur den Reinigungs- und Wartungsaufwand, sondern kann auch die Brandgefahr sowie Geruchsbelästigungen verstärken.
Moderne Absaugsysteme für die Gastronomie filtern Fett-, Rauch- und Rußpartikel bereits an der Entstehungsquelle aus der Luft, bevor sie in die Lüftungsanlage gelangen. Dadurch werden Ablagerungen in Kanälen und technischen Komponenten reduziert und die Betriebssicherheit erhöht.
Neben der Verringerung von Gerüchen tragen leistungsfähige Filtersysteme zu einer saubereren Arbeitsumgebung bei und können die Lebensdauer der Lüftungsanlage verlängern. Gleichzeitig lassen sich Reinigungs- und Wartungskosten senken, da weniger Verschmutzungen im Luftführungssystem entstehen.
So lösen wir das Problem
Wir bieten Gastronomiebetrieben eine Reihe von Optionen zur Bekämpfung von Geruchs-, Fett- und Ölverschmutzungen in der Luft sowie zur Beseitigung von Feinstaub, schlechten Gerüchen, Viren und Bakterien. Auch Lösungen für Raucher und Nichtraucher gehören zu unserem Portfolio.
Euromate berücksichtigt immer die individuelle Situation eines Unternehmens, um eine maßgeschneiderte Lösung anbieten zu können. Kontaktieren Sie uns für ein unverbindliches Gespräch über die Möglichkeiten in Ihrer speziellen Situation.
Luftreinigung befreit die Raumluft nicht nur von Feinstaub, Krankheitserregern und Schadstoffen wie Gerüchen, Fetten und Ölen, sondern bietet eine Reihe weiterer Vorteile.
Vorteile der Luftreinigung:
- Saubere Innenraumluft als Wohlfühl- und Sicherheitsfaktor für die Gäste
- Gesünderes Arbeitsumfeld für die Beschäftigten
- Begrenzung der Geruchsbelästigung
- Verringerung des Brandrisikos
- Einsparungen von bis zu 30% beim Energieverbrauch und bei den Wartungskosten bestehender Anlagen
- Verringerung der krankheitsbedingten Abwesenheit – bis zu 40%
Referenzen aus der Gastronomie
Restaurant Erbsenkrug
Waldgaststätte Rinderstall
Mlouza Partyservice und Catering
El Gaucho Argentinian Steakhaus Bangkok
Kaffeerösterei Kaffeemanum
After You Dessert Café
Heineken Horeca City
Eiscafé Gelatissimo, Köln
Produkte für die Gastronomie
SF-Serie Küchenluftfiltration
- Filtert über 90% der Ruß- und Fettpartikel aus der Abluft
- Reduziert die Brandgefahr erheblich
- Rundum-Lösung für alle Küchenluft-Herausforderungen
VisionAir Blue Line
- Breites Anwendungsspektrum dank spezieller Filterkombinationen
- Zertifiziert von SGS-Fresenius, nachweislich wirksam
- Positive Auswirkung auf Produktivität und Fehlzeiten
Pure Air Shield 3300
- Filtert >99,995 % der Schwebstoffe aus der Luft, auch Bakterien und (Corona -)Viren
- Speziell für große Räume entwickelt
- Zertifiziert von SGS-Fresenius und nach VDI-EE 4300-14
Smoke 'n Go
- Keine Rückstände von Tabakrauch und unangenehmen Gerüchen
- Fünfstufige Filterung einschließlich HEPA- oder elektrostatischem Filter
- Für jede Umgebung die passende Ausführung