Kaffeerösterei Kaffeemanum
"In der Summe bietet Euromate eine freundliche, kompetente und umfassende Beratung in Verbindung mit einer schlüssigen technischen Lösung, die mir Sicherheit und ein gutes Gewissen gegenüber der Umwelt gibt. Das perfekte Gesamtpaket für meine Rösterei."Volker Behrendt
Kaffeemanum - Zeit für guten Kaffee
Vor einigen Jahren hat Volker Behrendt angefangen, Kaffee für seinen Privatgebrauch zu rösten. Ende 2016 hat er sich schliesslich mit einer eigenen Kaffeerösterei am südlichen Stadtrand von Berlin (Teltow) selbstständig gemacht.
Im Mittelpunkt seiner Tätigkeit stehen die “schwarzen Perlen”, so Volker Behrendt. “Wir wenden uns mit dem Angebot an Kaffeegenießer, die sich die Zeit und Muße für den Genuss nehmen. KAFFEEMANUM ist eine kleine Rösterei, die sich auf das Rösten einiger ausgewählter Kaffeesorten spezialisiert hat. Neben den erlesenen Kaffeespezialitäten bieten wir Seminare rund um das Thema Kaffee an. In dem gut zweistündigen Seminar erfahren meine Kunden, woher der Kaffee kommt, wie er geröstet, zubereitet und getrunken wird.”
"Bei der Röstung entstehen allerdings Abgase in Form von heißem Dampf, Ölen, Grob- und Feinstaub"
Bei KAFFEEMANUM werden die Kaffeebohnen manuell und behutsam in einem gasbetriebenen 720 Kilogramm schweren Trommelröster bei ca. 200° C bis 250° C geröstet.
Dieses traditionelle und schonende Verfahren garantiert bestes Aroma.
“Bei der Röstung entstehen allerdings Abgase in Form von heißem Dampf, Ölen, Grob- und Feinstaub, die über Abluftrohre und den Schornstein nach außen in ein Wohngebiet transportiert werden”.
"So wurde die gesamte Anlage gemeinsam mit Euromate sorgfältig geplant und vom Schornsteinfeger technisch abgenommen."
Betriebssicherheit steht bei KAFFEEMANUM an oberster Stelle. Von Anfang an stand fest, dass der Röstereibetrieb mit einem industriellen Luftreinigungssystem von Euromate ausgestattet wird. So wurde die gesamte Anlage gemeinsam mit Euromate sorgfältig geplant und vom Schornsteinfeger technisch abgenommen.
Mechanische Vorfilter reinigen die heiße Abluft von den Grobpartikeln. Im Inneren des SFE-25 werden Feinstaub und Öle elektrostatisch gefiltert. Somit ist gewährleistet, dass die Abluftrohre und der Schornstein nicht durch Staub und Öl zugesetzt werden. Die Wartung des SFE-25 ist zudem schnell und einfach durchführbar.
Mit dieser Lösung erreichte KAFFEEMANUM:
- Erfüllung der behördlichen Auflagen
- Effiziente Abluftreinigung und dadurch geringere Verschmutzung der Rohre
- Reduzierung der Betriebskosten für den Schornsteinfeger
- Schonung der Umwelt
- Zufriedenheit in der Nachbarschaft
SF-Series
Bei jedem Röstprozess des Kaffees werden Öle, Stäube und Gerüche freigesetzt. Eine Absaugung mit integrierter Filterung ist aufgrund der Partikel- und Geruchsbelästigung absolut notwendig.
Euromate bietet Filtersysteme für verschiedenste Herausforderungen der Küchenabluft, aber auch von Kaffeeröstereien an. Das Herz des SFE ist ein elektrostatischer Filter. Er adsorbiert kleinste Fett- und Rußpartikel sowie Feinstäube.
Der SFC ist eine stationäre Filtereinheit für den Einbau in den Abluftkanal, die mittels Aktivkohlefilterpatronen mit Bajonettverschluss hauptsächlich Gerüche und Gase filtert.
- Beseitigt Fettablagerungen
- Reduziert Brandgefahr
- Senkt Wartungskosten
- Minimiert Umwelteinflüsse
- Reduziert Gerüche und damit Anwohnerklagen
Nehmen Sie Kontakt auf mit dem Vertriebsleiter Deutschland, Herrn Göktas
