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  • Experte in Luftreinigung
  • Kundenspezifische Lösungen weltweit
  • Über 45 Jahre Erfahrung
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"Wir schätzen das Endergebnis des Produkts. Es gibt in der Küche nun keinen Geruch von verbranntem Toast mehr, der die Nachbarschaft und die Kunden stört."
H. Jessada, After You Dessert Café
After You Dessert Café

After You Dessert Café - ein innovatives Konzept in Bangkok

After You Dessert Café wurde im Jahr 2007 eröffnet. Die vier Hauptmenüs sind Shibuya Honey Toast, Signature Desserts, Frühstück und Getränke. Die Kunden sind begeistert von der Speisekarte und begannen seitdem, sie weiterzuempfehlen. Danach eröffneten viele Filialen in Bangkok, und heute gibt es über zehn After You Dessert Cafés in der Stadt. Auch die Speisekarte hat sich seit der Eröffnung des Cafés bis heute verbessert; neue Rezepte werden regelmäßig getestet und angeboten.

 

Das After You ist modern und gemütlich, mit einer warmen Holzeinrichtung, vielen Sitzplätzen, viel Tageslicht und dem Geruch von frischem Gebäck, den man schon beim Betreten wahrnimmt. Die Kundschaft besteht hauptsächlich aus Thailändern und ist ein beliebter Treffpunkt für Studenten und Familien, die hierher kommen und sich ein paar Desserts teilen, um eine Auswahl zu probieren.

Herausforderung

"Sie suchten nach einer geeigneten Lösung, um die Raumluft zu reinigen und den Geruch zu minimieren, damit alle umliegenden Geschäfte und die Kunden zufrieden sind."

Das neueste After You Dessert Café wurde im Juli 2016 mit einer großen Eröffnungsfeier im Terminal 21 eröffnet. Ein Einkaufszentrum, das sich in der Hauptzone von Bangkok befindet.

Die Öffnungszeiten des Cafés sind von 10 Uhr bis 22 Uhr, sieben Tage die Woche. Das Café ist von zahlreichen Modegeschäften umgeben und ist als Open-Air-Location konzipiert. Aus den umliegenden Geschäften kamen Beschwerden über Küchengerüche. Grund ist der Ofen, der zum  Backen der Dessertmenüs verwendet wird  – es liegt ein Geruch von verbranntem Toast in der Luft, wenn bestimmte Menüs gebacken werden.

 

Aus diesem Grund verlangte das Team des Mietobjekts, dass das After You Dessert Café mit den Kochgerüchen fertig wird. Sie suchten nach einer geeigneten Lösung, um die Raumluft zu reinigen und die Gerüche zu minimieren, damit alle umliegenden Geschäfte und die Kunden zufrieden sind.

Lösung

"Die Kunden können ihren Toast genießen, während der Geruch außerhalb der Küche jetzt neutral ist und die Nachbarschaft nicht mehr beeinträchtigt."

Das Dessert Café verglich mehrere Marken von Luftreinigern, um die beste Lösung zu finden. Schließlich kamen sie zu dem Schluss, dass der Euromate SFE-25 ihre Anforderungen und Erwartungen erfüllen konnte.

 

Eine Einheit des SFE-25 wurde installiert und an der Decke der Küche angebracht. Neben dem eigentlichen Luftreiniger lieferte Euromate einen Aktivkohlefilter und eine Fernbedienung, um das maximale Ergebnis an sauberer Luft zu erzielen und die Nutzung zu erleichtern.

 

Der Luftreiniger von Euromate löst das Problem des Geruchs nach verbranntem Toast perfekt. In der Zwischenzeit können die Kunden ihren Toast genießen, während der Geruch außerhalb der Küche nun neutral ist und die Nachbarschaft nicht mehr beeinträchtigt.

Gewinnbringend

  • Verringert Wartungskosten
  • Reduziert Brandgefahr
Produkt

SF Serie - Küchenabluftfilter

Bei fast allen Kochvorgängen in Großküchen entstehen Rußpartikel, Gerüche und Fett. Die Brandgefahr ist erhöht, wenn sich mehr Fett in den Abluftkanälen und Ventilatoren ansammelt.

 

Euromate entwickelt Filtersysteme für den Einsatz in Großküchen. Das Herzstück des SFE ist ein elektrostatischer Filter. Der SFE absorbiert kleinste Fett- und Rußpartikel, die leicht durch die mechanischen Filter einer Dunstabzugshaube gelangen können.

 

  • Beseitigt fettige Ablagerungen
  • Reduziert die Brandgefahr
  • Senkt die Wartungskosten
  • Minimiert die Umweltbelastung
  • Reduziert die Auswirkungen von Gerüchen
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Senol Göktas
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