El Gaucho Argentijns Steakhouse Bangkok

El Gaucho Argentinian Steakhouse is een restaurantketen met diverse locaties in Vietnam en twee locaties in Thailand. Een traditionele steakhouse gastronomie en een moderne ambiance. Ze bieden een hoge standaard van service en gastvrijheid. De Argentijnse touch kan gevonden worden in elk aspect van het restaurantconcept: het menu, het bier, de wijn, cocktails en de ambiance. De authentieke steakkeuken wordt aan de mensen in Azië gebracht met een passie voor eten van hoge kwaliteit, uitstekend vlees en, natuurlijk, Argentinië.

Dit restaurant, met een keuken die gerechten uitserveert van biefstuk tot spaghetti, is geopend in december 2015. Zij huren een ruimte op de begane grond van een gebouw gelegen in een gebied met veel populaire restaurants. Zij zijn omgeven door verschillende gemeeschappelijke eigendom complexen en modewinkels. De keuken was in eerste instantie alleen voorzien van een eenvoudig ventilatiesysteem. De aard van de werkzaamheden, samen met de lange openingstijden elke dag van de week betekende dat rook en geurtjes uit de keuken onaangenaam werd voor veel mensen in de buurt.

Het gebouwbeheer had klachten ontvangen van bewoners en winkeliers vanaf het moment dat het restaurant haar deuren opende. Zij konden geen andere oplossing bedenken dan het restaurant te vragen om te verhuizen. Terwijl de stankoverlast de belangrijkste reden was voor klachten, veroorzaakten rook en vet ook problemen. Het vet begon op te stapelen in het afzuigkanaal en aan de ventilatoren. Een dergelijke situatie leidt tot brandgevaar en de fijnstof-uitstoot in de rook is een bron van luchtvervuiling en slecht voor het milieu. El Gaucho wilde natuurlijk niet verhuizen, maar ging op zoek naar een oplossing zodat het restaurant open kon blijven met tevreden buren.