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  • Spécialiste de la purification de l'air
  • Des solutions personnalisées dans le monde entier
  • Plus de 45 ans d'expérience
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Nous avons apprécié le résultat du produit. “Il n'y a jamais de pain grillé à odeur de brûlé dans la cuisine.”
Mr. Jessada, After You Dessert Café
After You Dessert Café

Introduction

After You est un lieu de prédilection pour les gourmands de Bangkok. Il sert une gamme de délicieuses friandises, notamment un toast au miel Shibuya. Le café After You Dessert a ouvert ses portes en 2007. Les quatre menus principaux sont le pain grillé au miel de Shibuya, les desserts Signature, le petit-déjeuner et les boissons. Les clients adorent le menu et commencent à passer le mot depuis. Après que de nombreuses succursales se soient ouvertes autour de Bangkok, il existe maintenant plus de dix cafés à desserts After You en ville.

 

Le menu s’est également amélioré depuis l’ouverture du café jusqu’à nos jours; de nouvelles recettes sont testées et proposées régulièrement. After You est moderne et confortable, avec un décor en bois chaleureux, de nombreux sièges, beaucoup de lumière naturelle pendant la journée et une odeur de cuisson fraîche qui se remarque dès que vous entrez. Les clients sont principalement thaïlandais et c’est un favori pour les étudiants et les familles, qui viennent ici et divisent quelques desserts afin qu’ils puissent essayer une sélection.

Le Défi

"Ils ont cherché une solution adaptée pour purifier l'air intérieur et minimiser les odeurs afin de satisfaire tous les magasins autour d'eux et les clients."

Le plus récent After You Dessert Café a été ouvert en juillet 2016 avec une grande ouverture, situé au Terminal 21. Un centre commercial situé dans la zone privilégiée de Bangkok. Les heures d’ouverture du café sont de 10 h à 22 h, sept jours par semaine. Le café est entouré de nombreuses boutiques de mode et le café est conçu pour être un lieu en plein air.

 

Les magasins environnants se sont plaints des odeurs de nourriture. Pour cette raison, l’équipe de l’immeuble locatif a demandé au After You Dessert Café de gérer les odeurs de cuisine. Ils ont recherché une solution appropriée pour nettoyer l’air intérieur et minimiser l’odeur pour garder tous les magasins autour d’eux et les clients heureux.

La Solution

"Il n'y a jamais de pain grillé à odeur de brûlé dans la cuisine qui dérange le quartier et les clients.”

Le Dessert Café a comparé plusieurs marques de purificateurs d’air pour trouver la meilleure solution. Enfin, ils sont parvenus à la conclusion que l’Euromate SFE-25 pouvait répondre à leurs exigences et répondre aux attentes. Une unité de SFE-25 a été installée et montée au plafond de la cuisine. Outre le filtre à air lui-même, Euromate a fourni un filtre à charbon actif et une télécommande pour obtenir le résultat maximal d’un air propre et faciliter l’utilisation.

 

Le four est utilisé pour cuire les menus de desserts et crée des odeurs. Une odeur de pain grillé est le résultat de la cuisson de certaines cartes de desserts au four. Le filtre à air d’Euromate résout parfaitement ce problème. Pendant ce temps, les clients peuvent profiter de toasts alors

Réaliser des économies avantageuses

  • Réduit les coûts de maintenance
  • Minimise les risques d'incendie
Le Produit

Épurateur d’air cuisine SF

Pratiquement tous les processus de cuisson dans les cuisines professionnelles produisent des particules de suie, des odeurs et de la graisse. Le risque d’incendie est accru si davantage de graisse s’accumule dans les conduits d’extraction et les ventilateurs.

Euromate développe des systèmes de filtration pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Au cœur du SFE se trouve un filtre électrostatique. Le SFE absorbe les plus petites particules de graisse et de suie qui peuvent facilement passer à travers les filtres mécaniques d’une hotte aspirante.

  • Elimination des dépôts de graisse
  • Réduction du risque d’incendie
  • Des coûts d’entretien réduits
  • Réduction de l’impact sur l’environnement
  • Réduction des effets des odeurs
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