Filtration d'air de cuisine série SF
Chaque processus de cuisson libère des particules de graisse, de fumée et de suie. Ceux-ci s’accumulent rapidement dans les conduits d’évacuation et les ventilateurs. Cela pose de sérieux risques, car de nombreuses particules sont inflammables et dégagent des odeurs. Un moyen efficace de filtrer les particules de graisse, de fumée et de suie avant qu’elles n’entrent dans le conduit d’évacuation est le système de filtration électrostatique de cuisine SFE.
Que pouvez-vous attendre de la série SF ?
- Solution totale pour chaque problème d’air de cuisine
- Disponible en différentes capacités
- Complète les systèmes de ventilation existants
- Système modulaire
Réduisez les risques d'incendie et les problèmes d'odeurs dans la cuisine professionnelle.
Le système de filtration SF-cuisine est basé sur une technique de filtration électrostatique. Le flux d’air passe d’abord par un préfiltre mécanique pour éliminer les particules plus grosses, éliminant une partie importante de la saleté et de la graisse et protégeant le système de filtre électrostatique. Deuxièmement, l’air est soufflé à travers la section d’ionisation. Les particules de graisse, de fumée et de suie reçoivent une charge électrique positive. Ils sont attirés par les plaques collectrices chargées négativement lors de la troisième étape. Le filtre électrostatique élimine les plus petites particules (jusqu’à 0,1 micron) du flux d’air. En option, un filtre à charbon peut être ajouté pour réduire davantage les odeurs.
De la cantine à la cuisine. Le système de filtration de cuisine d’Euromate convient aux : fast-foods et restaurants orientaux, cuisines d’hôpitaux et de maisons de retraite, pizzerias, centres commerciaux, etc.
Caractéristiques des purificateurs d'air de la série SF
- Assure moins de risque d’incendie
- Économise 50% sur les frais de nettoyage
- Combat la graisse et les odeurs
- Solution totale pour chaque problème d’air de cuisine
- Filtre plus de 90 % des particules de graisse et de suie de l’air
- Brancher et utiliser
La série SF a-t-elle besoin d'entretien ?
Les filtres mécaniques, l’ioniseur et le collecteur du SF nécessitent un entretien régulier. Cela permettra d’éviter l’accumulation de graisse qui peut avoir un effet néfaste sur le fonctionnement du système. Pour une utilisation optimale, un entretien régulier par un professionnel est recommandé. Un contrat de service peut être conclu. Différents contrats de maintenance sont possibles en fonction du choix du filtre et du degré de pollution de l’air.
Combinez les unités pour un système sur mesure
Il existe différents types de filtres à combiner. En combinant ces filtres, vous obtenez un système sur mesure pour votre cuisine.
- SFP – Préfiltre ; capture les grosses particules de graisse et d’eau
- SFM – Filtre média ; préfiltre supplémentaire pour les (même) petites particules de graisse et d’eau
- SFE – Filtre électrostatique ; élimine les plus petites particules
- SFC – Filtre à charbon actif ; élimine les odeurs et les gaz
- SFF – Ventilateur ; Fournit le flux d’air et aspire l’air pollué
Les unités peuvent facilement être assemblées en ligne – les unes sur les autres ou les unes derrière les autres – ce qui vous donne la possibilité d’installer la combinaison de filtres la plus efficace pour répondre à vos besoins individuels. Les options pour le SF concernent les pré-filtres et les filtres finaux intégrés, le purgeur d’huile et la télécommande. De plus, le système de filtre anti-odeurs SFC peut être installé de manière transparente derrière le SFE.
Optez pour une installation « plug & play » rapide
Le système de filtration de cuisine de la série SF peut être installé simplement via « plug & play » dans les systèmes de ventilation nouveaux et existants. Dans la plupart des cas existants, le ventilateur d’extraction fournira une puissance suffisante pour compenser la faible perte de pression. Une installation externe est également possible à condition que des dispositions soient prises à cet effet.
Filtre la fumée, la poussière fine et les odeurs pendant le processus de torréfaction du café
La torréfaction du café est un beau processus dans lequel les grains de café vert sont chauffés à l’air chaud, ce qui conduit à la première fissure lorsque les grains éclatent et sont enrichis de saveurs distinctes et de la complexité de l’arôme typique du café. Cependant, les grains de café vert frais contiennent également une variété de composés chimiques. Pendant la torréfaction, lorsque la chaleur est appliquée aux grains de café, les sous-produits se libèrent, entraînant de la fumée et des odeurs. Les torréfacteurs de café sont quotidiennement exposés à la fumée, aux odeurs et à la poussière fine au cours de ce processus de production.
Une bonne filtration dans le système d’extraction permet d’éviter les risques potentiels, les amendes et les dommages à l’image, sans parler des économies en termes de nettoyage, de primes d’assurance et de coûts énergétiques. Les employeurs veulent également créer un environnement de travail sain en choisissant un système de filtration professionnel. Une filtration efficace s’effectue en quelques pas. Les filtres à chicane de la hotte d’extraction n’attrapent que les plus grosses particules de saleté. Afin d’éliminer les plus petites particules de l’air de retour, plus d’ingéniosité technique est nécessaire. Pour cela, vous pouvez compter sur nos systèmes éprouvés.
Références des clients SF
El Gaucho Argentinian Steakhouse Bangkok
Kaffeemanum
Mlouza Restauration
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Lors de chaque processus de cuisson, des particules de graisse, de fumée et de suie sont libérées. Dans les cuisines professionnelles où l’on cuisine jour après jour de manière intensive, ces particules s’accumulent rapidement dans le canal d’aspiration et les ventilateurs. Ceci entraîne de sérieux risques car bon nombre de ces particules sont inflammables. En savoir plus dans notre brochure.
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