Euromate de luchtkwaliteit specialist
Presque toutes les sociétés de ravitaillement font leurs propres plats et encas. Ils sont généralement préparés ans des cuisines professionnelles. La nature des travaux dans le secteur du ravitaillement est très diversifiée, de nombreux polluants peuvent donc pénétrer dans l’air. Pendant les activités en cuisine, des vapeurs sont générées provenant de l’eau et des fumées résultant de la cuisson, de la friture et de la pâtisserie. Les fumées et vapeurs ne doivent pas rester dans l’air de la cuisine car ils sont à l’origine de problèmes de santé pour les employés et de nuisances dues aux odeurs. Elles doivent être envoyées vers l’extérieur avec un extraction de cuisine spécifique au secteur du ravitaillement.
Les vapeurs et fumées de cuisine ne sont pas faciles à envoyer vers l’extérieur. Un système de filtre placé dans le système de ventilation de la cuisine professionnelle doit nettoyer l’air pollué avant de l’envoyer vers l’extérieur. Cette épuration doit être complète car la graisse restant dans la tuyauterie représente un grand risque d’incendie. Il faut donc réduire les relents à un minimum.
Le système de filtre SFE de Euromate est installé dans la tuyauterie. Le filtre capture la graisse/l’huile ainsi que les contaminants les plus infimes (comme les particules de suie). Ceci annule quasiment le risque d’incendie et les coûts de maintenance de l’intérieur de la tuyauterie et les odeurs désagréables sont énormément réduits.
L’amélioration de la qualité de l’air dans le secteur du ravitaillement grâce à l’extraction de cuisine apporte des avantages, tels que :
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