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Extraction de cuisine

dans les hôtels

La plupart des hôtels ont un restaurant où prennent place toutes sortes d’activités de cuisine. Chaque chose doit être à sa place pour que les cuisiniers puissent être concentrés sur les activités de cuisine. Quasiment tous les hôtels préparent leurs propres plats, des vapeurs et fumées peuvent donc être produites au niveau de la cuisine. Les activités sont très diversifiées dans les cuisines d’hôtels, les contaminants le sont donc tout autant. Les petits déjeuners, les déjeuners et les diners y sont préparés. Des fumées et vapeurs de cuisine sont même produites au moment du petit-déjeuner, provenant des œufs frits, par exemple. Si l’hôtel ne dispose pas d’un bon système d’extraction de cuisine, des odeurs désagréables se développent, le personnel inhale en permanence de l’air pollué et la graisse reste derrière le tuyau d’extraction. Cette graisse peut générer un incendie ou représenter une gêne et de la fumée désagréables tant pour le personnel que pour les clients.

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Quel système de ventilation de cuisine professionnelle est le mieux adapté à un hôtel ?

Il est interdit, aux Pays-Bas, d’envoyer l’air pollué des cuisines professionnelles vers l’extérieur. L’air doit être épuré auparavant. Euromate a développé un système innovant pour le secteur hôtelier : le SFE. Le système filtre les relents, fumées et graisses de l’air extrait. Les employés d’hôtels n’ont pas de problèmes de santé et les clients ne sentent pas les odeurs de cuisine. Les propriétaires d’hôtels ont également moins de coûts de maintenance pour l’intérieur du tuyau d’extraction et le risque d’incendie est nettement moindre.

Avantages de l’extraction de cuisine de Euromate dans les hôtels

L’amélioration de la qualité de l’air des hôtels grâce à l’extraction de cuisine apporte des avantages, tels que :

  • Une augmentation de la productivité (l’air propre rend les employés plus forts et dynamiques)
  • Une alimentation saine en air frais grâce à l’extraction et à la filtration efficaces de l’air intérieur
  • La fin des nuisances dues aux odeurs désagréables provenant des activités dans la cuisine
  • Une économie d’énergie : l’air chauffé et refroidi est réparti régulièrement dans la cuisine et non soufflé à un seul endroit
  • La cuisine est fraîche et accueillante pour le personnel et les clients
  • Des coûts de nettoyage réduits : la graisse est capturée par le filtre et les vapeurs mieux évacuées vers l’extérieur
  • Une amélioration de l’image : un facteur décisif dans le secteur des cuisines professionnelles

 

Questions ou conseils ?

Vous souhaitez découvrir comment l’extraction de cuisine peut résoudre les problèmes dans votre cuisine professionnelle ? Faites-nous part de vos questions en complétant le formulaire ci-dessous, nous vous y répondrons dans les meilleurs délais!